Bánh cuốn nhân thịt ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm Bánh cuốn nhân thịt ngon bổ dưỡng
- – Bột gạo tẻ: 250 g
- – Bột năng: 50 g
- – Muối: 0.25 thìa cà phê
- – Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- – Thịt băm trộn: 250 g
- – Hạt tiêu: 0.5 thìa cà phê
- – Bột ngọt: 1 thìa cà phê
- – Hạt nêm: 0.5 thìa cà phê
- – Nước mắm: 1 thìa cà phê
- – Hành tây: 10 g
- – Mộc nhĩ: 30 g
- – Nấm hương: 30 g
- – đường: 2 thìa canh
- – Giấm: 1 thìa canh
- – Nước mắm: 3 thìa canh
- – ớt: 10 g
- – Chả quế: 50 g
- – Vải trắng: 20 m
- – Hành phi: 10 g
Công thức làm Bánh cuốn nhân thịt ngon bổ dưỡng
Bước 1 :
Trộn thật đều 250g bột gạo tẻ cùng với 50g bột năng, 1/4 thìa cafe muối, 600ml nước. 1 thìa cafe dầu ăn sau đó bạn để bột nghi 2 giờ.
Bước 2 :
Cho 250g thịt băn trộn cùng với 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm rồi đem ướp trong vòng 15 phút.
Bước 3 :
Phi thơm 10g hành tay rồi cho thịt băm cùng với 30g mộc nhĩ, 30g nấm hương vào, sau đó đem đảo đều lên.
Bước 4 :
cho khoảng 500ml nước vào xoong rồi đem phủ một lớp vải trắng, buộc căng lại
Bước 5 :
Quét dầu ăn lên mảnh vải rồi sau đó đem đổ bột vào, đem tán mọng và đậy nắp lại. Khi miếng vải phồng lên thì bạn từ từ dùng đũa cuốn vào và đem nhấc bánh ra ngoài.
Bước 6 :
Cho nhân thịt vào và cuộn tròn lại
Bước 7 :
Cắt bánh cuốn thành miếng vừa ăn, rắc hành phi lên trên.
Bước 8 :
Pha nước chấm: Cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh giấm, 3 thìa canh nước mắm vào bát,quấy đều. Hâm nóng 30 giây trong lò vi sóng sau đó thêm ớt, chả quế.
