Bánh đa cá rô thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu Bánh đa cá rô thơm ngon bổ dưỡng
– Chả cá: 200 g, cá phi lê: 200 g
– Bánh đa: 500 g
– Xương heo: 200 g
– Hành khô: 2 củ, hành, răm: 1 ít, rau sống ăn kèm
– Cà chua: 3 quả, dứa: ½ quả
Hướng dẫn cách làm Bánh đa cá rô thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1
Đầu tiên, bạn mang cà chua rửa sạch, rồi thái múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt thái miếng. Hành lá rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2
Tiếp theo, bạn phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào, khi thấy cà chua hơi chín thì nêm thêm 1 thìa bột canh rồi cho dứa vào xào cùng.
Bước 3
Tiếp đến, bạn cho xương heo rửa sạch rồi chần qua nước sôi. Sau đó, cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa..
Bước 4
Sau khi xương nhừ, bạn chắt ra nồi khác rồi cho phần cà chua và dứa vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đun nhỏ lửa cho sôi.
Bước 5
Tiếp đến, bạn mang phần chả cá và cá phi lê chiên vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 6
Sau đó, mang bánh đa rửa sạch cho bợt bụi rồi vớt ra để ráo. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
Bước 7
Giờ thì bạn chỉ cần chần chín bánh đa bằng nước sôi rồi cho ra bát tô. Sau đó, xếp chả cá cùng cá chiên rắc thêm ít hành tươi, rau răm lên bên trên rồi chan nước dùng ngập bánh đa là được. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm vài lát ớt rồi ăn kèm rau sống là đã có bát bánh đa cá rô tuyệt ngon rồi.
