Bánh khoai lang tím giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu Bánh khoai lang tím giàu dinh dưỡng
- Phần màu trắng của bánh:
- – 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước
- Phần bột màu tím:
- – 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường
- – Dầu ăn để phết
Cách làm bánh khoai lang tím giàu dinh dưỡng
Bước 1
Khoai lang tím về bạn đem gọt bỏ vỏ sau đó đem cắt thành những miếng nhỏ rồi đem cho khoai vào nồi hấp khoảng 15 phút nhé. Sau đó bỏ khoai ra dầm nát bằng mồi hoặc bằng thìa
Bước 2
– Bạn đem Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C rồi cho đường vào hòa tan ra nhé. Sau đó đem Trộn men nở vào nước, khuấy đều và để trong vòng 5 phút.
– Bạn đem Cho bột vào bát lớn, Sau đó đem đổ nước có men từ từ vào và khuấy đều.
– Sau đó bạn típ tục nhào bột cho đến khi mềm, mịn. Lúc đầu có thể bột sẽ hơi dính một chút.
– Làm lại các bước trên, trộn bột mì với khoai lang tím nghiền rồi nhào cho đến khi bột mịn.
Để cả hai phần bột nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi.
– Sau đó, viên hai phần bột trắng và tím này thành hai viên tròn lớn.
Bước 3
Bạn sử Dùng cán bột cán mỏng hai phần bột làm bánh ra. Sau đó Lấy tấm bột tím để đè lên trên tấm bột trắng rồi từ từ cuộn chúng lại.
Dùng dao cắt cuộn bột thành các phần nhỏ.
Bước 4
– Bạn hãy Phết một ít dầu ăn vào mặt dưới cùng của bánh khi đặt lên nồi hấp để bánh không bị dính vào vỉ hấp có thể dễ dàng lấy bánh ra nhé.
– Đun sôi nồi nước và để thêm 15 phút nữa cho bánh chín. Sau đó vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 5 phút sau đó cho bánh bao khoai lang tím và ăn nóng.
