Bánh tẻ nhân thịt giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu bánh tẻ nhân thịt giàu dinh dưỡng
- Bột gạo: 200gr
- – Nước: 600ml
- – Dầu ăn: 2 thìa canh
- – Bột canh: 1,5 thìa cà phê
- – Hạt nêm: 1,5 thìa cà phê
- – Hạt tiêu: ½ thìa cà phê
- – Thịt nạc vai: 150gr
- – Mộc nhĩ: 2-3 tai to
- – Nấm hương: 5-6 cái
- – Hành khô: 2 củ
- – Lá chuối tươi
Cách làm bánh tẻ nhân thịt giàu dinh dưỡng
Bước 1 :
Bạn đem thịt lợn rửa sạch sau đó đem rửa sạch rồi đem thái nhỏ, sau đó bạn đem cho thịt vào máy xay nhỏ ra ( nếu không có máy xay thì bạn có thể đem băm nhỏ thịt ra cũng được )
Bước 2 :
Sau đó bạn đem hòa bột gạo cùng với nước và đem hco thêm dầu ăn 1 thì cafe bột canh , 1 thìa cafe hạt nêm rồi đem quấy thật đều lên, sau đó để ngâm cho bột khoảng 2 tiếng để cho bột nở ra nhé.
Bước 3 :
Bạn đem hành khô đã được vỏ đem băm nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm cho nở ra, rồi đem rửa thật sạch rồi đem thái thật nhỏ nhé
Bước 4 :
Sau đó bạn đem phi thơm hành khô, và đem cho thịt vào xào săn cùng với 1/2 thìa cafe hạt nêm, bột canh , hạt tiêu. Và cho thêm nấm hương cùng với mộc nhĩ vào xào thêm khoảng 7 phút thì hãy tắt bếp đi
Bước 5 :
Bạn đem cho một bát bột vào nồi rồi đem cho lên bếp đun với lửa nhỏ, sau đó vừa đun vừa quấy đều để cho bột không bị khê dưới đáy nồi nhé như thế món ăn sẽ kém ngon đi. Khi bạn thấy bột đặc lại và thấy rất nặng tay thì hãy đem tắt bếp đi, Sau đó tiếp tục đem quấy thêm khoảng 1 đến 2 phút nữa nhé để cho bột được hơn như món bánh tẻ sẽ ngon hấp dẫn hơn rất nhiều
Bước 6 :
Bạn đem lá chuối tươi đem rửa thật sạch sau đó đem phơi héo ( hoặc bạn cũng có thể hơ lửa cho héo đi nhé ), Sau đó đem xé lá chuối to cỡ 1/2 tờ giấy A4 nhé. Sau đó bạn tiếp tục đem đặt chồng 2 miếng lá chuối lên nhau rồi xúc cho thêm một ít bột đã được quấy phết lên trên và xúc tiếp 1 ít nhân thịt đã xào rải đều lên trên bột, và xúc tiếp một chút nữa phết cho bột phủ kín thịt nhé
Bước 7 :
Bạn đem túm 2 mép lá chuối đem gói tròn thành bánh lại, đem gập tiếp 2 đầu 2 chuối
Rồi bạn sử dụng dây quấn quanh dọc theo thân bánh để lá khỏi bị bung ra nhé
Bạn đem cho bánh vào bên trong nồi hấp và đem hấp bánh khoảng 20 phút tính từ khi nước sôi là bánh đã chín rồi nhé.
