Bánh trung thu xoài rau câu dẻo
Nguyên liệu bánh trung thu xoài rau câu dẻo
- 100gr thịt xoài chín
- – 5gr bột thạch con cá dẻo
- – 60gr đường
- – 400ml nước
- – Khuôn bánh trung thu
Cách làm bánh trung thu xoài rau câu dẻo
Bước 1 :
Cho nước vào nồi, sau đó bạn đem rắc từ từ từng ít bột rau câu vào, sau đó bạn đem khuấy đều và đem ngâm để khoảng nửa tiếng cho rau câu nở hết.
Bước 2 :
Xoài bạn đem gọt sạch vỏ rồi đem cắt thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tô, xay cho nhuyễn mịn rồi đem đổ ra lọc qua rây để loại bở sơ, lúc này ta sẽ thu được hỗn hợp mịn mượt.
Bước 3:
Đặt nồi nước rau câu đã ngâm lên bếp, nấu cho sôi, sau đó cho đường vào khuấy đều cho đường tan hết, nấu thêm khoảng 2-3 phút là nước rau câu chuyển màu trong.
Bước 4 :
Lúc này bạn đem đổ hỗn hợp xoài xay nhuyễn vào, sau đó bạn đem khuấy đều là tắt bếp đi.
Bước 5:
Đợi cho thạch nguội bớt, sau đó rót vào khuôn bánh trung thu,
thạch nguội thì đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch lạnh và đông lại,
khi ăn bạn chỉ việc gỡ thạch ra khỏi khuôn và úp ra đĩa để thưởng thức.
