Cà chua hành tây sơ chế rửa thật sạch sau đó đem bổ múi cau. Sau đó đem hành lá đem rửa sạch rồi đem cắt khúc nhé

Bún tàu đem ngâm nước cho nở mềm ra nhé. Bún tàu nở rồi thì bạn vớt ra để cho ráo nước và cắt khúc tầm 4 phân nhé

Nấm mèo  cùng với nấm hương ngâm cho nở rồi đem rửa sạch lại bằng nước ấm rồi đem thái làm hai hoặc làm ba đều được nhé

Cá điều hồng mua về đem đánh sạch vẩy, rồi sau đó làm sạch ruột rồi đem rửa cho sạch rồi đem để cho ráo nước nhé

Bạn đem tương hột đem xay cho hới nát. Sau đó nêm thêm nửa thìa cafe đường, 1 muỗng cafe hột nêm, nửa thìa cafe tiêu. Sau đó bạn lấy muỗng đánh cho thật đều lên, rồi đem thoa vô mình cá nhé, nhớ là bôi cả mặt trong của con cá như thế món cá riêu hồng hấp tương sẽ ngon đậm đà hơn rất nhiều nhé. Bạn để ướp cá riêu hồng khoảng 20 phút để cho ngấm đều gia vị nhé

Nấm mèo , bún tàu bạn đem trải lên đĩa làm lớp lót dưới cùng nhé, rồi sau đó để cá lên bên trên. Sau đó đem trải hành tay cùng với cà chua cùng với nấm hương và hành lá lên chung quanh

Sau đó bạn đem cá riêu hồng đi hấp cách thủy nửa tiếng là chín. Cá riêu hồng hấp tương ăn với bún cơm nóng hoặc bánh là món ăn ngon tuyệt vời đó nhé