Nguyên liệu cá kho chuối xanh ngon hấp dẫn
- Cá trắm cắt khúc: 500gr
- – Thịt ba chỉ: 200gr
- – Chuối xanh: 2 quả to
- – Gừng: 1 củ nhỏ
- – Hành khô: 2 củ
- – Tiêu hạt: 1 thìa cà phê
- – Mắm, đường, dấm, bột canh, hạt nêm, ớt
Cá kho chuối xanh ngon hấp dẫn
Sơ chế nguyên liệu
Cá trắm bạn mua về làm sạch, sau đó đem cắt khúc sau đó đem cạo bỏ sạch màng đen có trong bụng cá đi nhé. Sau đó dùng dấm và nước cốt gừng xoa đều lên cá để có thể khử đi được mùi tanh của cá như thế món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. TIếp tục bạn đem cá đi rửa sạch lại và để cho ráo nước nhé,
Bạn đem ướp cá với 1 củ hành cùng với 1 mẩu gừng,1 thìa cafe hạt nêm,
cùng với 1 thài cafe bột canh , 2 thìa canh nước mắm.
Sau đó bạn sử dụng màng lọc thực phẩm và đem bọc kím bát cá lại nhé sau đó bạn đem cho vào ngăn mát củ tủ lạnh để vài tiếng để cho cá được ngấm đều gia vị nhé.
Thịt ba chỉ về đem rửa sạch rồi đem thái con chì.
Sau đó đem ướp cùng với 1/2 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước nắm và cùng với 1 chút hành khô băm nhỏ nhé. Sau đó bạn đem cho cất vào ngân mát tủ lạnh cùng với cá nhé
Bạn đem cho chuối xanh đã được gọt vỏ , và cắt khoanh tròn sau đó đem ngâm vào bát nước có pha dấm cho chuối khỏi bị thâm đen nhé.
Cá kho chuối xanh ngon hấp dẫn
Xếp chuối xuống đáy nồi và đem rải tiêu hạt đều quanh đấy nồi nhé,
sau đó bạn đem cho thêm gừng và hành thái lát lên nhé,
Bạn đem xếp cá lên trên chuối và đem đổ bát thịt vào và đem chèn thêm những miếng chuối quanh cá nhé. Sau đó bạn đem rải lên trên cùng vài miếng gừng và vài lát ớt nhé.
Cho vào chảo khoảng 3 thìa canh đường cùng với 1 thìa canh dầu ăn sau đó đem đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián thì bạn đem đổ nước cho vào đun cho nước sôi lên nhé
Đem đổ nước màu vừa chưng ở trên cho vào nồi cá kho.
Bạn đem đặt nồi lên bếp đem đun cho tới khi cạn nước nhé,
Đun 1 nồi nước, đỏ vào nồi cá rồi đem kho tiếp
Khi nước cạn còn lại 1/2 thì đem mở hé vung nồi ra
Kho tiếp cho đến khi nước cá cạn gần hết là được nhé.
