Nguyên liệu cá kho đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng

– Cá rô (hoặc cá quả, cá trê ).

– Đậu phụ.

– Cần tây, gừng, tỏi.

– Bột mì.

– Nước dùng, nước tương, tương ớt.

Cá kho đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng

-Cá làm sạch, để ráo, cắt khúc, nhớ lấy hết máu bầm trên xương sống cá, vì phần này rất tanh

đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn; cắt nhỏ cần tây, gừng và tỏi;

Cắt cá thành từng miếng, ướp với rượu trắng trong 10 phút.

Sau khi ướp, bạn cho cá qua một lớp bột mì rồi chiên vàng.

Trong chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm nước dùng và tương ớt vào. Đun đến khi nước dùng vừa sôi thì cho cá vào đun trong 10 phút. Thêm đậu phụ và cần tây vào đun trong 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Dọn chung với dưa cải chua.

Món cá kho đậu phụ này chế biến nhanh và đơn giản sẽ là lựa chọn rất tốt cho thực đơn những món ăn hàng ngày gia đình bạn. Với vị đậm đà vốn có chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi dùng với cơm nóng.