Cá linh kho tiêu mặn ngọt thơm ngon
Nguyên liệu cá linh kho tiêu mặn ngọt thơm ngon
- – 300 g cá linh
- – Nước màu
- – Đường, muối, hành tím, tiêu, ớt
- – Vài nhánh hành lá
- – Nước mắm ngon
Cách làm cá linh kho tiêu mặn ngọt thơm ngon
– Cá linh tươi mang về moi ruột, làm sạch, để vào rổ thưa cho ráo nước.
– Ướp cá với tỏi, hành tím, ớt, đường, tiêu, chút muối khoảng 10-15 phút.
– Sau đó cho cá vào nồi đất, thêm ít nước lã, nước mắm, màu.
– Trước khi kho, cho nước mắm vào nồi kho chung với cá, giữ lửa liu riu độ 15-20 phút để nồi cá sắc màu lại. Cho ít hành và ớt, tiêu lên trên để có mùi thơm và chút cay nhẹ.
