Nguyên liệu làm bánh Crepe socola chuối

– 120g bột mì

– 20g bột ngô

– 2 quả trứng gà

– 200 ml sữa tươi

– 50g bơ đun chảy

– 2 tbsp đường

– 1 tsp tinh chất vani

– 1/8 tsp muối

– 1 trái chuối lớn, thái lát

Phần sốt socola

– 50g socola đen

– Đường

– 2 tbsp whipping cream ( kem tươi )

Dụng cụ làm bánh Crepe socola chuối

– Chảo rán

– Bát sạch

– Phới trộn

Cách làm bánh Crepe socola chuối

– Trộn trứng, bơ, sữa và tinh chất vani cho đều. Rây bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn kĩ để thu được một hỗn hợp bột thật mịn, mượt. Để bột nghỉ.

– Cho socola, đường và whipping cream vào một chiếc bát thủy tinh hoặc kim loại. Đặt chiếc bát đó lên một chiếc nồi chứa nước sôi liu diu ở lửa nhỏ. Khuấy đều tay để socola và đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

– Cho một chút dầu ăn vào chảo chống dính ( hoặc bạn có thể dùng giấy ăn thấm dầu rồi lau mặt chảo).

– Đổ 2 tbsp hỗn hợp bột vào giữa chảo và cố gắng láng cho bột thật mỏng.

– Rán bánh cho đến khi cả hai mặt bánh đều có màu vàng nâu đẹp mắt.

– Trải chuối và một chút sốt socola lên bánh rồi gấp bánh lại thành hình tam giác.

– Phun sốt socola lên bánh và dùng bánh với kem lạnh hoặc whipping cream tùy theo sở thích.