Nguyên liệu làm bánh Crepe trà xanh
- – 650 gram sữa tươi
- – 240 gram bột làm bánh ngọt ( cake flour )
- – 90 gram đường
- – 4 quả trứng
- – 2 thìa canh bột trà xanh ( bạn có thể thay thế bột cacao hoặc socola)
- – 50 gram bơ
Nguyên liệu cho phần kem:
– 600 ml kem tươi đậm đặc ( whipping cream)
– 80 gram đường
– một vài giọt vanilla
Dụng cụ làm bánh Crepe trà xanh nghìn lớp:
– Máy đánh trứng, phới trộn, chảo chống dính, âu trộn bột, cái rây bột.
Cách làm bánh Crepe trà xanh
Đem trộn đều bột mì cùng với đường và bột trà xanh bên trong một cái âu lớn sau đó đem cho qua rây cho mịn nhé
Đỏ từ từ sữa vào trứng và bơ sau đó đem đun chảy vào chung với bột, sau đó đem khuấy đều các nguyên liệu lên cho quyện vào nhau
Rây lại thêm một lần nữa để cho hỗn hợp mịn hơn và để cho hỗn hợp này vào bên trong ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 15 phút nhé.
Đem đánh đều whipping cream cùng với đường cho đến khi mà thấy whipping cream bông , xốp và tạo thành chóp là được nhé. Những bạn chú ý bỏ 1 lớp đá lạnh ở bên dưới để kem tươi hơn nhé
Đem quét lên bên chảo chống dính một lớp dầu ăn mỏng sau đó đem vặn lửa vừa, cho tới khi nào mà chảo nóng thì bạn đem cho bột vào đem tráng đều lòng chảo. Sau đó đem lật bánh để bánh được chín đều 2 mặt. Sau đó bạn tiếp tục đem tráng bánh cho đến khi nào hết bột nhé
Dùng tô to úp ngược lại, cắt vành bánh cho đẹp mắt.
Sử dụng một bát ô tô to để úp ngược lại sau đó đem cắt vành bánh cho đẹp mắt nhé
Phết đều một lớp whipping cream lên trên mặt,
