Cách làm bánh khoai mì nướng

Nguyên liệu

• Khoai  mì : 1kg
• Dừa nạo : 500gr
• Đường
• Sữa
• Chuối (nếu thích)

Cách làm bánh khoai mì nướng

– Khoai mì bỏ vỏ, cho ít muối, ngâm trong nước vài tiếng, lấy ra rửa lại với nước.

– Mài nhuyễn khoai mì,

– Đem khoai mì vắt khô, phần nước khoai vắt được bạn giữ lại, ta lọc phần tinh chất trắng ở dưới và bỏ đi phần váng màu vàng ở trên nhé.

– Cho dừa nạo vào ngâm với nước, lọc lấy nước cốt.

– Chuối chín khoảng 2-3 trái cắt nhỏ ướp với ít đường cho thấm, nếu không thích thì bỏ qua khâu này.

– Cho khoai mì đã vắt khô vào tô, cho vào đó tinh chất khoai mì, nước cốt dừa, 2-4 thìa canh sữa đặc, 100 gr đường trộn đều, đường và sữa gia giảm cho vừa khẩu vị.

– Cho ít dầu vào khuôn nướng hoặc lót giấy có thấm dầu, cho khoai mì vào khuôn, chuối vào một lớp ở giữa và cho hết vào khuôn.

– Chuẩn bị lò nướng trước 10 phút ở 200 độ C. Cho khuôn bánh vào nướng khoảng 45 phút là bánh chín vàng là được.

– Chờ bánh nguội lấy ra khỏi khuôn, cắt nhỏ và thưởng thức.