Cách làm bánh khoai mì nướng
Nguyên liệu
- Khoai mì : 1kg
- Dừa nạo : 500gr
- Đường
- Sữa
- Chuối (nếu thích)
Cách làm bánh khoai mì nướng
– Khoai mì bỏ vỏ, cho ít muối, ngâm trong nước vài tiếng, lấy ra rửa lại với nước.
– Mài nhuyễn khoai mì,
– Đem khoai mì vắt khô, phần nước khoai vắt được bạn giữ lại, ta lọc phần tinh chất trắng ở dưới và bỏ đi phần váng màu vàng ở trên nhé.
– Cho dừa nạo vào ngâm với nước, lọc lấy nước cốt.
– Chuối chín khoảng 2-3 trái cắt nhỏ ướp với ít đường cho thấm, nếu không thích thì bỏ qua khâu này.
– Cho khoai mì đã vắt khô vào tô, cho vào đó tinh chất khoai mì, nước cốt dừa, 2-4 thìa canh sữa đặc, 100 gr đường trộn đều, đường và sữa gia giảm cho vừa khẩu vị.
– Cho ít dầu vào khuôn nướng hoặc lót giấy có thấm dầu, cho khoai mì vào khuôn, chuối vào một lớp ở giữa và cho hết vào khuôn.
– Chuẩn bị lò nướng trước 10 phút ở 200 độ C. Cho khuôn bánh vào nướng khoảng 45 phút là bánh chín vàng là được.
– Chờ bánh nguội lấy ra khỏi khuôn, cắt nhỏ và thưởng thức.