Nguyên liệu bánh sữa chiên ngon giòn hấp dẫn
- + Sữa tươi không đường: 250 ml
- + Bột ngô: 30gr
- + Đường nâu: 20gr
- + Trứng gà: 1 quả
- + Bột mì để lăn bánh
- + Đường nâu trộn bột quế để lăn bánh: một chút
- + 1 thanh quế dài khoảng 5 cm
Cách làm bánh sữa chiên ngon giòn
Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho 50ml sữa (1/5 cốc ) vào bát con rồi đem đổ thêm 30g bột ngô vào và đem khuấy đều lên nhé.
– Chuẩn bin một khay/ đĩa có lớt miếng ni lông sạch hay manhg phủ thực phẩm
Sau đó bạn đem đặt nồi lên bếp, sau đó đem đổ nốt 200ml sữa còn lại vào nồi, rồi đem cho tiếp 20g đường nâu, cùng với 1 thanh quế ( và vỏ chanh vàng nếu có nhé ), đun nhỏ lủa. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho tan đường và để cho sữa không bị bám cháy ở đáy nồi. Nhưng khi sữa nổi bọt lăn tăn, vớt thanh quế ra nhé
– Bạn lấy bát sữa đã hòa bột ngô ban đầu, bạn đem khuấy một lần nữa trước khi đổ vào nồi sữa. Bạn liên tục khuấy sữa đều tay theo một chiều cho tới khi thấy nặng tay, thì sữa đặc sánh dẻo lại thì hãy tắt bếp đi nhé
Đổ hỗn hợp sữa ra khay có lót săn ni lông
– Gấp đôi miếng ni lông lại phủ lên mặt hỗn hợp, sử dùng tay ấn nhẹ dàn đều thành hình chữa nhật với độ dày khoảng 2 cm, sau đó đem gấp các cạnh ni lông vào lại với nhau và đem xếp vào một cái hộp/khay có kích cơ tương ứng. Sau đó đem đặt hộp vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 đến 4 tiếng đồ hồ nhé
Sau 2 giờ thì bạn lấy miếng sữa ra khỏi hộp,
đem bóc bỏ lớp ni lông và đem đặt lên thớt,
dùng dao cắt thành miếng to nhỏ tùy vào sở thích của bạn nhé,
Chuẩn bị 1 bát trứng đánh tan, 1 đĩa bột mì, 1 đĩa đường nâu đem trộn bột quê.
Cách làm bánh sữa chiên ngon giòn
Bạn nhúng từng miếng sữa vào bát trứng, rồi đem lăn qua đĩa bột mì xếp ra đĩa có lót ni lông sạch nhé
Bắc chảo sau lòng lên trên bếp, sau đó đem đổ dầu ăn với lượng đủ để ngập mặt miếng sữa,
Vặn lửa phải thôi nhé như thế khi chiên bánh sữa thì sẽ được chín đều ngon giòn hơn