Nguyên liệu:

• 300gr cá cơm tươi
• 2 thìa canh bột năng
• Nước mắm, mật ong, ớt bột
• Dầu chiên
• Muối
• Hành lá thái nhỏ
• 1 củ tỏi băm nhỏ

Cách làm cá cơm chiên giòn

– Cá cơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, để từ 1 đến 2 tiếng.

– Pha hai thìa canh mật ong, hai thìa canh nước mắm, một ít ớt bột. Nêm hơi ngọt ngọt, mặn mặn là vừa.

– Đổ bột năng vào rổ cá xóc nhẹ để bột năng áo đều khắp thân cá.

– Đun nóng dầu (lượng dầu đủ ngập mặt cá), đổ cá cơm vào chiên vàng.

– Cá chiên vàng thì gắp cá ra rổ nhôm cho chảy hết bớt dầu ăn.

– Đổ bớt dầu ăn ở chảo đi, rồi cho tỏi và hành lá vào phi cho thơm, nhanh tay đổ bát mật ong vào, châm vào xíu nước lạnh. Đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.

– Tiếp theo cho cá vào, đảo đều để hỗn hợp mật ong bám đều quanh thân cá và khô lại, tắt bếp. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Chỉ với các bước đơn giản như trên là bạn đã có ngay món cá cơm chiên giòn thơm ngon hấp dẫn để cùng gia đình thưởng thức rồi đó. Tuy chỉ là một món ăn đơn giản và nhanh chóng nhưng có thể thấy hương vị không hề thua kém bát kì món ăn nào khác đâu nhé

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon