Cách làm cá diêu hồng kho thơm
Nguyên liệu
- 1 con cá diêu hồng khoảng 500g
- 25g me khô
- 1 trái dừa tươi
- 150g thơm
- Dầu ăn
- Tỏi băm, gừng băm, hành tím băm
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, nước màu, ớt
Cách làm cá diêu hồng kho thơm
Cá làm sạch rồi thấm khô bằng khăn giấy, sau đó ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 ít tỏi băm, gừng băm, 1 củ hành tím băm.
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi phi thơm 1 củ hành tím băm, 1 ít tỏi băm. Sau đó, cho vào 25g me khô vào đảo đều.
Cho cá đã ướp vào cùng 2 muỗng canh nước mắm, thêm nước của 1 trái dừa tươi vào rồi nấu cho cá chín.
Thêm 150g thơm vào rồi cho vài lát ớt cắt khoanh cùng 2 muỗng canh nước màu vào cá. Rim tới khi cạn bớt nước là được.
Cá diêu hồng kho thơm với thịt cá diêu hồng bùi bùi, béo thơm, hòa cùng vị chua chua của trái thơm hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình bạn
Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon
