Cách làm Chả giò nấm chay giòn

Nguyên liệu:

• 1 khay nấm các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)
• 100g giá đỗ
• 50g nấm hương khô
• Bánh tráng cuốn chả giò
• Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn

Cách làm Chả giò nấm chay giòn

Các loại nấm cắt chân, rửa sạch cắt sợi nhỏ. Nấm đông cô tươi băm nhỏ. Nấm kim châm chần qua nước sôi cho chín sơ,

Trộn giá đỗ với hỗn hợp nấm, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, dùng bánh tráng và cuốn thành những cuốn vừa ăn,

Bắc 1 chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng cuốn chả giò vào chiên vàng (hình 3). Sau khi chiên xong, các bạn pha nước mắm chay để ăn kèm chả giò, các bạn có thể dùng nước mắm chay pha sẵn ở chợ, thêm tỏi ớt tuỳ thích,

Thành phẩm là đĩa chả giò nấm chay thơm ngon với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong nhân nấm thật hấp dẫn.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon