Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn

Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn

Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn

Nguyên liệu chính:

  • 2 củ sen tươi
  • Dầu ăn

Phần thịt nhồi:

  • 300gr thịt giò hoặc thịt nạc xay
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa cà phê bột bắp
  • 1/4 thìa cà phê tiêu trắng
  • 1 nhánh hành lá băm nhỏ
  • 2 lát gừng băm nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường

Phần bột áo:

  • 1/4 chén bột đa dụng
  • 1/4 chén bột gạo hoặc bột bắp
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1/3 chén nước
  • 1/3 chén bia tươi

Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn

– Rửa sạch củ sen và cắt thành lát dày rồi rửa lại để loại bỏ tinh bột thừa và để ráo.

– Sau đó khía một đường chính giữa mỗi khoanh để nhồi thịt vào giữa.

– Cho tất cả nguyên liệu thịt nhồi vào một cái bát và trộn đều lên.

– Nhồi thịt vào giữa miếng củ sen.

– Cho bột, muối và ngũ vị hương vào một cái bát trộn đều. Từ từ thêm nước, khuấy liên tục. Khuấy đều cho đến khi bột nhuyễn. Sau đó cho bia vào khuấy tiếp

– Tiếp theo nhúng miếng củ sen đã nhồi thịt vào bột ngay trước khi cho vào chảo dầu. Để dầu trong chảo sâu lòng và chiên giòn đều 2 mặt.

– Khi miếng sen chuyển màu vàng gắp ra ngoài, để ráo dầu và chiên lại lại lần hai rồi mời cả nhà cùng thưởng thức.

Món ăn này chẳng những lạ miệng mà còn rất ngon và dinh dưỡng. Các mẹ thử làm cho bé và cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon

Share this post

Post Comment