Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

• Đậu hũ: 5 bìa
• Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr
• Cà chua: 3 quả
• Mộc nhĩ: 3 tai
• Hành hoa: 1 cây
• Hành khô: 2 củ
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua

– Hành khô các bạn bóc vỏ sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Mộc nhĩ đem ngâm vào nước nóng cho nhanh nở rồi rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

– Hành hoa các bạn bỏ gốc sau đó rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn.

– Trộn đều tất cả thịt đã được xay nhỏ với hành hoa, mộc nhĩ, hành khô, nêm 2 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm và 1 thìa café hạt tiêu.

– Đậu hũ bạn rửa sạch, sau đó cắt hai miếng đậu ra nhưng không cắt rời. Sau đó, đem nhồi thịt vào đậu, chú ý bạn nhẹ tay để đậu không bị vỡ, làm cho đến khi hết đậu, hết thịt thì thôi.

– Sau khi đã nhồi xong bạn cho đậu vào chảo dầu nóng, rán cho tới khi đậu vàng rồi gắp ra dĩa để ráo dầu.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Đem xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm, dằm nát cà chua thành hỗn hợp sền sệt.

– Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.

– Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon