Cách làm đậu hũ non từ trứng gà
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 2gr muối
- 300ml sữa đậu nành
- 30gr bột bắp
- Dụng cụ: 1 nồi hấp, khay đựng đậu, bọc thực phẩm
Mách nhỏ: Các bạn có thể mua sữa đậu nành sẵn hoặc tự làm đều được nhé.
Cách làm đậu hũ non từ trứng gà
– Đập 4 quả trứng gà vào bát đánh tan.
– Tiếp theo, đổ sữa đậu nành vào một cái xoong sạch, thêm bột bắp vào quậy thật đều cho đến khi bột bắp hòa tan cùng sữa.
– Sau đó, bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, liên tục quậy đều tay để bột không bị đóng đông lại.
– Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp trên vào bát trứng ban đầu, vừa đổ vừa quậy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
– đem hỗn hợp qua rây lọc, loại bỏ hết những lặn cặn,
– Lót bọc nylon thực phẩm vào khuôn hấp để chống dính. Sau đó,đổ hỗn hợp trứng – đậu vào khuôn rồi đem hấp.
– Đậu hũ lấy ra để nguội, rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Các bạn có thể cắt vuông hay tròn tùy sở thích nhé.
Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon
