Nguyên liệu làm món đậu lướt ván sốt chua ngọt :
– 1 đĩa đậu trắng
– 2 thìa mật ong
– 2 thìa nước tương
– 1 thìa giấm
– 1 thìa đường
– 3 thìa nước
– 1 chút bột nêm
– 1 chút muối
– 2 chút tiêu
– 1 thìa tương ớt
– Vài nhánh tỏi
– 1 ít hành lá
– Dầu ăn
Cách làm đậu lướt ván sốt chua ngọt
Đậu trắng cắt thành các miếng vuông, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Gia vị nước sốt gồm: nước tương, mật ong, tương ớt, giấm, nước, tiêu, bột nêm, muối, đường cho vào 1 cái bát và khuấy đều hỗn hợp cho tan đường.
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng sau đó bạn cho các miếng đậu trắng vào chiên tới khi đậu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho thơm sau đó bạn cho bát nước sốt vừa pha vào đun cho nước sốt sôi lên mới cho đậu phụ vào đảo đều, rim thêm khoảng 1 phút cho nước sốt rút hết vào đậu là rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Xúc đậu phụ chiên sốt chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm trắng rất tuyệt vời nhé.
