Cách làm Đậu phụ sốt rau củ chay

Cách làm Đậu phụ sốt rau củ chay

Cách làm Đậu phụ sốt rau củ chay

Nguyên liệu

+ 2 miếng đậu phụ non
+ 30g đậu cô-ve

+ 100g cà rốt
+ 30g ngô hạt
+ 1 nhánh cần tây
+ 1 thìa súp xì dầu

+ 30g nấm đông cô tươi
+ 1 thìa súp nước dùng

+ 30g măng tây
+ 1 thìa súp tương ngọt
+ 1 thìa cà-phê đường

+ Dầu ăn
+ 1,5 thìa cà-phê hạt nêm chay
Cách làm Đậu phụ sốt rau củ chay

Bước 1: Sơ chế đậu phụ + rau củ

  • Đậu phụ bạn chần qua cùng nước muối ấm, và thái miếng vừa ăn.
  • Măng tây bạn bỏ phần gốc già, và tước xơ bỏ phần gần gốc, rồi rửa sạch, và thái khúc cỡ 1cm.
  • Đậu cô-ve rửa sạch, và thái khúc cho bằng măng tây.
  • Cà-rốt gọt vỏ, rồi rửa sạch, và thái quân cờ.
  • Nấm đông cô tươi bạn rửa sạch, thái nhỏ cho bằng cà-rốt.
  • Ngô hạt bạn rửa sạch.
  • Cần tây rửa sạch, và để ráo, thái nhỏ.

Bước 2: Làm sốt

  • Đun nóng dầu, bạn cho lần lượt cà-rốt + đậu cô-ve + cần tây + măng tây + nấm đông cô + ngô hạt vào và đảo chín.
  • Kế tiếp, bạn nêm tương ngọt + xì dầu + nước dùng + hạt nêm chay + đường vào và đun sánh lại.

Bước 3: Hoàn thành đậu phụ sốt rau củ

 

 

 

Share this post

Post Comment