Chọn thịt gà ta đem nấu sẽ ngon hơn, Bạn nên chỉ chọn phần đùi gà hoặc lườn là ngon nhất, sau đó mua về đem rửa sạch rồi đem sát muối, sau đó đem chặt miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với nước mắm hạt nêm, gừng và xả để cho thịt ngấm đều khoảng 20 phút nhé

Măng chua bạn đem rửa cho sạch lại với nước cho bớt chua, còn nếu bạn muốn giảm chua thì có thể đem cho đun với nướ sôi để giảm chua và khử độc. Măng bạn đem xé nhỏ, dài

Đem xào măng đem cho dầu vào chảo đem đun nóng già,

Cho măng vào xào, sau đó đem đảo đều tay,

Nêm thêm 1 một chút mắm, bột nêm cho vừa rồi sau đó đem xào măng cho thật kỹ, xào đến khi nào măng săn lại là được nhé.