Cách làm giò chay bằng váng đậu

1. Váng đậu đem rửa sạch nhiều lần với nước cho bớt mùi sau đó đem váng đậu đi vắt thật ráo nước.
2. Đem hành và tỏi đi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. Cho dầu vào chảo, khi chảo nóng thì cho tỏi và hành vào phi thơm thì tắt bếp cho ra bát.
3. Dùng 1 tô lớn cho váng đậu vào cùng 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe tiêu + 1 thìa cafe,
4. Cho đường + 1 thìa cafe dầu hào + 1 thìa cafe nước tương sau đó trộn đều để ướp 5 phút.
5. Lá chuối đem rửa sạch rồi lau khô sau đó chải ra một mặt phẳng rồi đổ hỗn hợp trên vào sau đó cuộn tròn lại rồi buộc chặt bằng lạt.
6. Đem giò đi luộc trong nước ngập 1h đồng hồ sau đó vớt ra để nguội và thưởng thức.
7. Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon