Cách làm gỏi đu đủ ba khía chua cay

Cách làm gỏi đu đủ ba khía chua cay

Cách làm gỏi đu đủ ba khía chua cay

Nguyên liệu

  • Tôm khô: 50gr
  • Con mắm ba khía: 100gr
  • Đu đủ xanh: 500gr
  • Chanh: 1 quả
  • Tỏi: 1/2 củ nhỏ
  • Cà chua: 1 quả
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm
  • Rau húng: 1 ít
  • Lạc rang: 100gr

Cách làm gỏi đu đủ ba khía chua cay

– Đu đủ xanh rửa sạch, khía vài đường dài lên vỏ cho chảy bớt nhựa. Sau đó, gọt vỏ, bào đu đủ thành sợi mỏng, rửa qua nước lạnh và để ráo.

– Ba khía cắt thành từng miếng nhỏ.

– Rau húng rửa sạch, thái nhỏ.

– Rửa sạch tôm khô rồi ngâm trong nước ấm cho nở, sau đó vớt ra để ráo, giã nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi cho vào cối giã nhỏ.

– Cà chua rửa sạch rồi thái hạt lựu lớn.

– Cho nước mắm vào bát cùng chanh, ớt, tỏi, nước mắm, đường khuấy đều và nêm sao cho vừa ăn.

– Cho ba khía, tôm khô, cà chua và đu đủ vào tô lớn rồi đổ nước mắm pha vào trộn đều lên.

– Cuối cùng bày món ăn lên đĩa rồi rắc đậu phộng và vài cây húng thái nhỏ lên trên là xong.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon

Share this post

Post Comment