Cách làm Gỏi dưa chuột

Nguyên liệu: 

– 0,5 kg dưa chuột, gọt vỏ, bỏ bớt lõi, thái miếng dày khoảng 1 cm
– 1/4 thìa nhỏ muối
– 1/4 củ hành tây, thái mỏng
– 2 muỗng canh lạc rang, giã dập
– 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ.

* Gia vị trộn:

– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh nước lọc
– 4 muỗng canh tương ớt Thái
– 1 muỗng canh giấm táo.

Cách làm Gỏi dưa chuột :

– Thêm muối vào dưa chuột, trộn đều, để tủ lạnh 10 -15 phút.

– Trong khi chờ đợi, cho tất cả gia vị trộn vào chảo, trộn đều, bật bếp, để cho sôi sủi lên thì tắt bếp, để nguội.

– Xả dưa chuột dưới vòi nước để loại bỏ muối.

– Cho dưa chuột, hành tây cùng gia vị trộn vào bát, trộn đều.

– Rắc lạc và rau lên trên, dùng ngay.

– Ăn kèm phồng tôm.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon