Nguyên liệu làm hủ tiếu chay ngon tuyệt
- – Phần nước dùng: 2-3 quả táo, 1 quả lê, 1-2 bắp ngô, 1/4 cây bắp cải, 2 củ cà rốt, vài viên nhỏ đường phèn, nấm hương
- – 300g mỳ căn, 2-3 bìa đậu phụ, 2 -3 cây sả, ngũ vị hương
- – Phần chao ăn kèm: 1 thìa canh chao đỏ, 1 thìa canh chao trắng, đường
- – Sợi hủ tiếu tươi hoặc khô
- – Giá đỗ, xà lách xoăn, muối, xì dầu, đường.
Chuẩn bi nước dùng :
Bạn đem rửa sạch tất cả các loại rau củ cùng với đem táo bổ làm đôi, ngô thì đem tách bỏ phần râu ngố và phần lá đi nhé, còn cà rốt đem nạo sạch vỏ sau đó đem cho tất cả vào nồi nhé, và đem cho thêm vài viên đường phèn và muối , sau đó đem đặt lên bếp sau đó đem đun sôi và đem hầm lấy nước dùng nhé
Mỳ căn về đem rửa thật sạch sau đó đem xắt thành từng lát vừa ăn
đậu hũ đem rửa sạch sao đó đem xắt quân cờ vừa ăn
Bạn chuẩn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng lên sau đó đem cho mỳ căn, đậu hũ vào đem rán vàng nhé. Sau đó đem bỏ ra đĩa có chuẩn bị sẵn lớp giấy thấm dầu nhé
Bạn đem cho mỳ căn, cùng với đậu hủ và cho thêm sả đã được bóc bỏ vỏ và đem đập dâp,
Cho thêm một thìa nhỏ ngũ vị hương vào nồi nhé.
Thêm một thìa canh xì dầu cùng với một thìa canh đường,
Trộn đều lên và đem ướp khoảng nửa tiếng nhé trước khi bạn đem chế biến nhé,
Cách làm hủ tiếu chay ngon tuyệt
Bạn đem đặt nồi cho đậu phụ vào đun với lửa nhỏ thỉnh thoảng bạn sử dụng đũa và đem đảo đều lên
Sau đó đem đổ vào một ít nước lọc,
đem kho khoảng nửa tiếng nhé.
Sau đó bạn đem nêm nếm gia vị tùy theo sở thích của bạn nhé.
Bạn mua giá đỗ về mà đem nhặt sạch, xà lách xoăn đem rửa thật sạch và để cho ráo nước
Bạn đem nấm hương ngâm cho nở rồi đem loại bỏ phần rễ đi nhé và đem rửa sạch nhé
Phần chao ăn kem
Bạn đem hòa chao đỏ, chao trắng vào bát, sau đó cho thêm đường tùy sở thích của bạn và khẩu vị của gia đình bạn nhé,
Bạn đem cho phần nước dùng đã được chuẩn bị ở bước 1,
Sau khi đã được hầm để các loại rau củ đã ra hết chất và vớt rau củ bỏ đi,
Cho thêm nấm và gia vị cho vừa ăn nhé, ở nước dùng bạn chỉ nêm thêm muối,
Sau đó bạn đem đun nồi nước cho soi lên,
Cho hủ tiếu vào và chần sơ qua nhé, sau đó cho hủ tiếu ra một bát lơn nhé,
Cuồi cùng khi bạn dùng thì múc một ít đậu phụ cùng với mỳ căn kho cho vào bát. Rồi cho thêm nấm hương và chan thêm nước dùng, nên bên trên nhé và cho thêm một ít chao, dùng kèm với giá và xà lách xoăn nhé.
