Cách làm lá lốt cuốn đậu phụ chay
‘Nguyên liệu :
- 2 miếng đậu hủ
- 2 bó lá lốt (chừng 20 cái)
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Hạt nêm chay, dầu ăn
Cách làm lá lốt cuốn đậu phụ chay
Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi,
Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, thái dài,
Lá 2-3 lốt thái sợi nhỏ,
Cho nấm hương và mộc nhĩ 1 ít dầu ăn vào chảo đảo đều tay sao cho đến khi vàng thơm,
Trộn thật đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.
Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.Sau đó cuốn lại như cuốn nem.
Sau đó cuốn lại như cuốn nem, Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.
Xong bạn bầy ra đĩa và dùng với cơm.
Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon
