Cách làm món đậu hũ nhồi hạt sen
Nguyên Liệu
3 miếng đậu hủ chiên
100 gram hạt sen tươi (không có loại tươi thì dùng loại khô)
30 gram nấm mèo
Boa rô
Tương cà chua + hạt nêm + nước tương + dầu hào chay + đường
Cách làm món đậu hũ nhồi hạt sen
Cách làm món đậu hũ nhồi hạt sen, đầu tiên dùng muỗng múc phần nhân bên trong đậu hũ. Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ, Hạt sen luộc chín và cắt nhỏ (chừa lại ít hạt sen). Trộn tất cả cùng hạt nêm, dầu hào, nước tương và boa rô cắt nhỏ cho vừa khẩu vị.
Sau đó nhồi lại nhân vào vỏ đậu hủ và chiên giòn.
Phi thơm boa rô, cho tương cà chua vào xào. Nêm hạt nêm, nước tương & đường cho vừa khẩu vị.
Cho đậu hủ vào, khi hỗn hợp nước sốt sôi lại thù trở lại miếng đậu cho thấm mặt sau rồi mới tắt bếp & cho hạt sen còn lại vào.
Cho món ăn ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng.
