Cách làm món Đậu phụ kho chay

Cách làm món Đậu phụ kho chay

Cách làm món Đậu phụ kho chay

Nguyên liệu:

  • 30ml xì dầu
  • 30ml mật ong
  • 5ml dấm
  • 5g nước tương tỏi ớt
  • 350g đậu phụ
  • 30ml dầu thực vật
  • 15g tỏi (bóc vỏ, nghiền nhỏ)
  • Hành lá (thái nhỏ)

Cách làm món Đậu phụ kho chay

  • Trộn lẫn xì dầu, mật ong, dấm và tương tỏi ớt vào với nhau. Đánh đều lên để tất cả được hòa tan.
  • Cắt đậu phụ thành các miếng dày khoảng 1cm, dài khoảng 4-5cm. Sau đó cho vào giấy khô để thấm hết ẩm trong đậu phụ.
  • Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi bỏ đậu phụ vào rán. Trong khi rán, lật đều và nhẹ tay để đậu phụ chín vàng đều ở tất cả các mặt.
  • Khi đã rán xong đậu, bỏ đậu vào giấy thấm dầu. Sau đó đổ sốt xì dầu cùng với đậu phụ vào trong nồi kho, cắt thêm một ít ớt tươi vào. Cho thêm khoảng 100-200m nước vào nồi kho để tránh nồi bị cháy. Cuối cùng, đóng nắp nồi, kho đậu trong 5-10 phút ở nhiệt độ vừa phải.
  • Lấy món ăn ra, cắt một ít hành lá lên trên món ăn và thưởng thức khi còn nóng.

Share this post

Post Comment