Nguyên liệu làm món gà hấp sả ngon
- – 1 con gà khoảng 1 kg.
- – 100gr sả.
- – 21 nhánh gừng tươi.
- – 1 nắm lá chanh non.
- – 1 quả chanh.
- – 3 trái ớt sừng.
- – Gia vị: muối hạt, muối tinh, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, rượu trắng, hành khô.
Cách làm món gà hấp sả ngon
Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bạn đem bóc bỏ vỏ, sau đó đem băm nhuyễn
Sả bạn đem bóc bỏ vỏ sau đó đem rửa sạch, một nửa thì bạn đem băm nhuyễn còn lại thì bạn đập dập, sau đó đem cắt khúc 3cm nhé
Gừng tươi bạn đem gọt bỏ vỏ, sau đó đem rửa sạch còn một nửa bạn đem băm nhuyễn, còn lại một nửa thì đem thái chỉ
Lá chanh non sau đó bạn đem rửa sạch, còn một nửa bạn đem thái chỉ, một nửa thì bạn để nguyên nhé.
ớt sừng bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem bỏ cuỗng rồi đem thái lát
– Chanh vắt lấy nước cốt.
– Gà mua về bạn đem rửa sạch, sau đó để riêng phần lòng.
Trộn đều hành băm cùng với sả băm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn và tiêu theo tỉ lệ như sau nhé 2 : 2 : 1 : 1/2 : 1 : 1/2 rồi đem xát đều cho hỗn hợp này quanh mình gà nhé và bạn để yên đó 30 phút để cho gà ngấm đều gia vị nhé
Cách làm món gà hấp sả ngon
Cho muối và hạt vào nồi hơi để hấp gà, sau đó đem dàn đều sao cho lượng muối được phủ kín đáy nồi và dày 0.5 cm nhé
Sau đó bạn đem lot sả cắt khúc cùng với gừng đem thái lát và chanh lên bên trên nhé,
Đem cho gà đã ướp vào nồi rồi đem hấp cho đã lót sả cùng với gừng lá chanh.
Bạn đem đậy kín nắp lại và đem hấp với lửa nhỏ trong vòng khoảng 40 đến 45 phút,
Sau đó thì bạn đem chặt gà ra thành những miếng vừa ăn nhé, bày lên đĩa và mời gia đình bạn thưởng thức nhé
