Nguyên liệu cần có để làm món gà nấu hạt điều:
1/2 con (600g) thịt gà
2 củ (200g) cà-rốt
200g khoai tây bi
100g hạt điều
1 trái dừa xiêm
Hành, tỏi băm
Nước mắm, muối hạt nêm, tiêu, dầu ăn
2 lít nước dùng
Cách làm món gà nấu hạt điều
Thịt gà rửa sạch để ráo.
Cà-rốt, khoai tây bi gọt sạch vỏ để ráo.
Hạt điều ngâm cho mềm.sau đó ướp 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng hành tỏi băm, ít tiêu xay.Để 15 phút cho thấm gia vị.
Cà rốt khoai tây cắt tỉa hình hoa
Cho 1 muỗng dẩu ăn vào nồi, dầu sôi cho 1 muỗng hành tỏi băm vào phi vàng sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn, cho nước dừa xiêm và nước dùng vào.
Cho cà-rốt vào hầm 10 phút, sau đó cho khoai tây vào hầm thêm 5 phút.
Khoai tây, cà-rốt mềm thì cho hạt điều vào nấu sôi lại.
Nêm nếm vừa ăn tắt bếp.
Múc gà nấu hạt điều ra tô ăn nóng cùng với bánh mì hoặc bún.
Vậy là bạn đã có món canh ngon để gia đình mình thưởng thức rồi. Thịt gà mềm, ngọt, nước dùng trong, ngọt thơm từ thịt và rau củ. Bạn có thể chế biến món này làm món ăn ngày hè cũng được nhé! Chúc bạn thành công.
