Cách làm món nem chay từ nấm
Nguyên liệu
- Nấm kim châm: 1 hộp
- Nấm mỡ: 1 hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm rơm: Nửa hộp
- Nấm hương: 50g
- Giá: 100g
- Nấm mèo: 3 tai
- Hành boa rô: 1 nhánh
- Gia vị: tiêu xay, muối, bột nêm, đường thốt nốt
Cách làm món nem chay từ nấm
- Nấm các loại rửa nước muối loãng, ngâm cho mềm và thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, bào sợi.
- Cho nấm các loại và giá vào một bát tô, trộn thêm muối + hạt nêm chay + 1 thìa đường thốt nốt + 2 thìa, đảo đều tay và để trong 10 phút cho ngấm gia vị.
- Cuốn nem chặt tay. Làm nóng chảo với dầu, khi dầu sôi thì thả từng chiếc nem vào, để lửa vừa, chiên cho vàng đều thì tắt bếp.
- Bày nem ra đĩa và ăn khi còn nóng với lá xà lách cùng nướng tương pha ớt + chanh + đường + nước.
- Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon
