Cách làm món nộm chay từ quả bầu
Nguyên liệu
- Bầu non: 1 trái
- Rau thơm: 1 nắm
- Đậu hũ: 1 bìa
- Xì dầu: 3 thìa canh
- Đường: 3 thìa canh
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh
- Đậu phộng
Cách làm món nộm chay từ quả bầu
- Sơ chế: Bầu bỏ ruột, để vỏ rồi tiến hành bào sợi, tiếp đó chần qua nước sôi rồi vắt để ráo nước. Đậu hũ cắt thành dạng sợi rồi chiên vàng đều. Rau thơm rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
- Trộn đều bầu cùng rau thơm và đậu hũ. Trong quá trình trộn nêm nếm thêm dầu + đường + nước cốt chay (số lượng như đã nêu trong phần nguyên liệu) sao cho vừa miệng rồi trộn đều tay trong 5 phút.
- Chắt nước ra khỏi nộm rồi bày ra đãi và trang trí với rau thơm, ớt, đậu phộng. Có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm bánh phồng tôm chay đều rất ngon miệng.
- Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon
