Nguyên liệu làm món su hào muối giòn
– 1 củ su hào vừa non
– 2 thìa đường
– 1 củ cà rốt
– 2 quả ớt
– 1 thìa muối
– 1 củ tỏi
– 2 thìa giấm gạo
– 2 thìa nước mắm
– 500ml nước đun sôi để nguội
– Hũ thủy tinh sạch
Cách làm món su hào muối giòn
Su hào và cà rốt đem gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch, dùng dao gợn sóng thái thành những thanh dài vừa ăn, nếu không có dao gợn sóng bạn dùng dao thường đều được
Cho su hào và cà rốt vào âu rồi thêm 1 thìa muối, xóc thật đều rồi để 20 phút thì chắt bỏ nước su hào tiết ra, bạn không cần rửa lại nữa.
Ớt rửa sạch, thái khúc ngắn hoặc miếng vát chéo, tỏi bóc sạch vỏ rồi thái mỏng.
Pha hỗn hợp nước mắm đường: Cho nước và đường vào âu rồi khuấy đều cho đường tan hết sau đó thêm giấm và nước mắm, tiếp theo cho tỏi và ớt vào cùng.
Bạn xếp su hào và cà rốt vào hũ sạch sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đường tỏi ớt vào ngập su hào là được.
Đậy nắp và muối khoảng nửa ngày là có thể thưởng thức được. Bạn cho su hào muối ra đĩa và kèm nước chấm.
