Nguyên liệu làm món thịt đông trong veo
- – 1 cái chân giò
- – 200g da heo
- – 2l nước lọc
- – Gia vị: muối, 1 gốc hành, vài lát gừng, 5g tiêu hạt, 15g rượu
- – Nước chấm: nước tương, giấm gạo, dầu mè
Cách làm món thịt đông trong veo
Bạn đem chặt chân giò thành những khúc lớn rồi sau đó bạn đem cho vào nước lạnh, để lửa lớn đun sôi khoảng 3 đến 4 phút nhé
Bạn đem vớt chân giò ra rồi đem rửa cho sạch sẽ nhé
Tách bỏ phần xương, rồi đem để phần thịt sang một bên chuẩn bị để chế biến món ăn ngon này nhé
Đem cắt da heo thành những miếng lớn rồi đem cho vào bên trong nước lạnh sau đó đem đun với lửa với khoảng 15 phút, sau đó đem tắt bếp đi nhé
Sử dụng dao đem cạo loại bỏ phần mỡ, nhân lúc da heo còn nóng thì bạn đem cắt khúc dài khoảng 3 đến 4 cm nhé
Đổ nước ấm vào nồi rồi đem cho phần thịt cũng với da heo vào nhé
Đun với lửa cho tới khi mà sôi thì bạn đem chuyển qua lửa nhỏ, sau đó sử dụng muỗng đem vớt bỏ bọt, sau đó đem cho thêm hành, cùng với gừng và hạt tiêu hạt vào
Đem cho thêm rượu để lửa nhỏ vừa đun trong khoảng 2 tiếng nhé. Sa đó tiếp tục bạn nêm thêm ít muối rồi sau đó đem tắt bếp đi nhé
tiếp tục đem cho phần thịt và da heo vào cả nước vào bát lớn thông qua ray lọc nhé. Kế đến bạn đem cho vào bên trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Để dễ lấy ra bạn sử dụng tăm theo viền của khuôn rồi đem cho vào nướ lạnh nhé
– Cắt thêm vài cọng ớt trang trí cho đẹp mắt nhé! Thế là bạn đã có món thịt đông bắt mắt và ngon miệng cho bữa cơm cùng gia đình.
