– Thịt heo: 300g

– Măng chua: 300g

– Gia vị các loại: muối, bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường.

Thực hiện cách làm món thịt kho măng chua:
Cách làm món thịt kho măng chua, đầu tiên thịt heo nên chọn phần thịt ba chỉ là ngon nhất. Thịt mua về rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.

Măng chua rửa sạch, thái miếng, đem luộc khoảng 5 phút với chút muối. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho thịt vào đảo sơ cho miếng thịt săn lại.

Cho thịt, măng vào nồi, ướp với chút bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường, để khoảng 15-20 phút cho ngấm.

Bắc nồi thịt lên bếp, đảo kỹ khoảng 2-3 phút sau đó thêm chút nước sôi vào nồi thịt kho. Đậy vung nồi, kho đến khi thịt chín mềm, nêm nếm vừa miệng là được.Thịt kho măng chín bạn cho ra đĩa và dùng với cơm trắng rất tuyệt.

Thịt kho măng chua là món ăn rất đậm đà và đưa cơm. Miếng thịt kho mềm, ngậy, kèm vị chua giòn của măng hẳn sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn đấy. Bạn hãy thử làm món thịt kho măng chua ngay dưới đây thôi nào!