Nguyên liệu cách làm món thịt viên nấm hương
- – Nửa kí thịt xay
- – Một chén cơm
- – 10 cái nấm hương khô
- – Nửa củ cà rốt
- – 1-2 hột gà
- – Gừng, tỏi
- – Nước sốt:
- – 1 thìa súp rượu trắng
- – 1 thìa súp xì dầu
- – tiêu xay
- – 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường, chút bột năng.
Cách làm món thịt viên nấm hương
Cơm để nguội. Nấm bạn đem ngấm nước ấm rồi cho nở rồi sau đó đem rửa sạch, sau đó đem băm nhỏ. Cà rốt bạn đem cạo vỏ rồi đem thái nhỏ. Gừng và tỏi bạn đem băm nhuyễn
Sau đó bạn đem trộn tất cả các nguyên liệu trên với thịt, hành , tỏi, nấm sau đó bạn đem trộn đều
– Cho trứng sau đó đem vào trộn cùng
– Sau đó bạn đem cho cơm vào trộn chung, tiếp hỗn hợp sẽ dẻo và khô hơn một tí
Vo thịt thành những viên tròn
Bạn đem bắc nồi hoặc sử dụng chảo sâu cho dầu nhiều, sau đó đem vào làm nóng rồi đem cho từng viên thịt vào đem chiên vàng đều sau đó đem để cho ráo nước dầu,Sau đó đem chắt bớt dầu ra ngoài chừa lại một ít dầu cho tỏi, gừng đem phi thơm rồi đem cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt đã được liệt kê ở trên ( trừ bột năng ra nhé ) sau đó bạn đem đun cho hòa đều, rồi nêm nếm vừa miệng. Sau đó những viên thịt đã chiên vào, sau đó bạn vặn nhỏ lửa, rồi bạn cho bột năng đã được hòa tan trong ít nước vào cùng khuấy đều lên cho đến khi nước sền sệt thì bạn hãy đem tắt bếp đi. Sau đó bạn lấy thịt ra đĩa ăn nóng với cơm
