Nguyên liệu làm mực nướng kiểu hàn
- – 1 con mực lớn (đã được làm sạch)
- – 2 tép tỏi, băm nhỏ; 2,5g gừng xay; 45g (3 muỗng canh) tương ớt; 45ml xi rô gạo hoặc xi rô ngô; 5g mù tạt; 5ml xì dầu; 5g vừng; 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ
- – Dầu thực vật
Cách làm mực nướng Kiểu Hàn
Bạn có thể nhờ người bán hàng mổ, làm sạc mực cho lun. Về bạn chỉ cần đem mực về đem rửa sạch với muối và cùng với một ít rượu trắng cho đỡ tanh nhé
Đặt mực sạch và rau mực lên trên thớt, sau đó bạn có thể đem đặt hai chiếc đũa hai bên mực
Khứa vài đường ở phần vây mực và xúc tu
Làm nước sốt : Kết hợp tỏi gừng và tương ớt, xi rô gạo mù tạt, xì dầu bên trong một bát,sau đó đem trộn đều lên
Nướng mực : Bạn đem đun nóng chảon nướng ở nhiệt độ cao vừa. Sau đó đem cho vài giọt dầu thực phẩm lên trên chảo, sau đó đem lãng đều chảo. Rồi cho mực và râu mực vào chảo. Sau đó đem nướng cho đến khi mà mực săn chắc và có màu trắng đục
– Cho thêm một ít sốt lên trên mực vào nấu sau đó đem nấu thêm khoảng 2 phút. Sau đó đem lật mực vào rưới tất cả các phần sốt lên bên trên mực và đem nấu trong 1 phút cho đến khi nước sốt sôi lên và đem chuyển sang màu đỏ, bóng
– Tắt bếp, cho mực ra đĩa đã lót sẵn loại rau ăn như xà lách hoặc bất cứ loại gì bạn thích. Rắc ít vừng rang và hành lá thái nhỏ lên trên. Có thể phun một ít dầu mè lên trên
– Khi ăn, dùng kéo cắt phần thân của mực và thưởng thức khi mực nướng đang còn nóng nhé!
