Cách làm nước mắm chay từ nấm
Nguyên liệu :
- Nấm bào ngư tươi: 2kg
- Muối
- Nước lọc.
Cách làm nước mắm chay từ nấm
- Nấm rửa sạch để ráo.
- Chuẩn bị một hũ to cho nấm vào ủ kín 2 ngày 2 đêm.
- Khi đã ủ xong nấm bạn cho 3 lít nước + 5 bát muối đun sôi để nguội rồi đổ vào hũ nấm.
- Đậy kín và ủ trong 3 tháng sẽ ăn được. Nước mắm nấm chay có mùi vị đặc trưng của mắm, màu đỏ rượu trong, thơm mùi nấm bào ngư.
- Để nấu đồ chay dậy mùi và đậm đà thì bạn nhất định phải dùng nước mắm. Làm nước mắm chay không khó mà còn an toàn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
