Nguyên liệu làm sườn non sốt cay nướng
- + 4 -5 miếng sườn lợn non
- + Tương cà, tương ớt, sữa đặc loại có đường, xì dầu, nước mắm, rượu trắng, sa tế
- + Hành lá thái nhỏ, tỏi băm, ngò rí xắt nhỏ, tiêu xay
- + Bột năng: 2 muỗng hòa với chút nước
- + Các loại gia vị thông thường
- Đậu bắp
Cách làm sườn non sốt cay nướng
Thịt sườn mua về đem xát qua bằng hỗn hợp 1 muỗng canh rượu + 1 muỗng cafe muối, để tầm 20 phút rồi rửa lại cho sạch. Để ráo.
Thịt sườn bạn mua về đem xát qua bằng hỗn hợp 1 muỗng canh rượu cùng với 1 muỗng cafe muối, để tầm khoảng 20 phút rồi sau đó đem rửa sạch lại bằng nước cho sạch. Sau đó để cho ráo nước
Cho sườn vào bát đem ướp cùng với ngò rí, hành lá,1/4 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh nước mắm cùng với 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe canh đường , 1muỗng cafe xi dau, 1 muỗng caf hạt nêm, 1 muỗng cafe sa tế, 2 muỗng bột năng đã hòa nước. Sau đó bạn để khoảng 20 phút để cho ngấm đều gia vị nhé,
Bắc nồi lên bếp hấp cách thủy,
Cho sườn vào hấp qua tầm khoảng 10 phút, sau đó đem gắp ra bên ngoài để cho nguội,
Pha hỗn hợp sốt để nướng sườn : 1 muỗng cafê dầu ăn + 1 muỗng canh sữa đặc + 2 muỗng canh tương cà + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh tỏi xay + 1/2 muỗng canh xì dầu
Bôi hỗn hợp nước sốt nương sườn kỹ lên đều 2 bề mặt của miếng sườn, rồi đem cho vào lò nướng hoặc đem cho lên bếp than nướng theo cách của bạn nhé.
Trong khi nướng bạn nhớ đem cho thêm sốt khoảng 3- 4 lần để cho sốt ngấm đều
– Khi nướng có thể nướng thêm đậu bắp ăn kèm với sườn sẽ đỡ ngán hơn
