Nguyên liệu làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi
- – 500 gr sườn non
- – 1 muỗng canh sa tế
- 1 muỗng canh dầu hào;
- 50 gr bột năng hay tinh bột bắp;
- 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn (loại nào cũng được);
- 1 muỗng cà phê bột nêm;
- 2 muỗng cà phê tiêu;
- 1 muỗng cà phê nước mắm;
- 2 muỗng canh tỏi băm hơi to;
- 1 củ hành tím băm;
- 2 trái ớt băm
Cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi
Đầu tiên sườn heo bạn đem rửa sạch sau đó đem luộc sơ qua, sau đó bạn đem xả nước lạnh vài lần rồi sau đó bạn đem chặt miếng vừa ăn nhé
Cho sườn vào au cùng với sa tế, dầu hào, bột nêm, nước mắm, rượu, tiêu bạn đem trộn đều lên nhé
Đem cho tô sườn vào ngăn mát của tủ lanhk để khoảng 2 đến 3 giờ sau đó đem cho miếng sườn tầm gia vị. Sau đó lấy tô sườn ra để đem cho bột năng vào đem trộn đều lên nhé
Bắc chảo lên trên bếp sau đó đem cho dầu ăn vào đem đun nóng lên rồi đem cho từng miếng sườn vào chiên với lửa vừa. Khi mà thấy miếng sườn chín vàng thì bạn đem vớt ra đĩa có lót giấy dầu
Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, sau đó đem cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng thì bạn đem cho tỏi và hành vào xào cho đến khi nào tỏi hành vàng thơm lên
Cuối cùng cho sườn vào xóc đều là tắt bếp.
