Nguyên liệu

• Thịt bò : 300gr
• Nấm kim châm : 300gr
• Gừng, tỏi
• Gia vị: Muối, tương, hạt nêm, dầu hào

Cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm

Bước 1 : Làm nước sốt

– Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu Mirin, đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.

Bước 2 : Làm thịt bò cuộn nấm

– Nấm kim châm rửa sạch, ngâm trong nước có hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 5 phút. Vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo. Đặt miếng thịt bò ba chỉ ra thớt, cho nấm kim châm vào, cuộn chặt tay.

Bước 3: Chiên thịt bò cuộn nấm

– Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn tráng đều chảo. Khi chảo nóng đều thì cho thịt bò vào áp chảo, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu.

Bước 4: Rưới nước sốt:

– Khi thịt bò chuyển màu gần chín thì dùng phới silicon phết hỗn hợp gia vị nước tương ở bước 1 lên, nấu thêm 1 phút, tắt bếp

– Khi thịt bò đã chín mềm thì trình bày ra đĩa, rưới thêm nước sốt nếu muốn. Nhanh tay thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon