Cách làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt

Cách làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt

Cách làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt

Nguyên liệu

500g thịt lợn thăn hoặc thịt ba chỉ (ở đây sử dụng thịt ba chỉ)
Gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, mỳ chính hoặc hạt nêm
Ớt, tỏi, hành tím, sả,
Cách làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt
Để làm thịt heo chiên sốt tỏi , bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt thăn.
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cạo bỏ lông nếu có. Sau đó bạn cho vào xoong, cho thêm chút nước, đun sôi rồi đổ bỏ nước đi, rửa sạch lại với nước lạnh. Đây cũng là mẹo sơ chế thịt để loại bỏ hết các chất bẩn, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Trước khi làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt, bạn thái thịt ba chỉ rồi ướp với muối.
Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng rồi thả thịt heo vào chiên. Chú ý, bạn không cần cho dầu hoặc mỡ đâu nhé. Chiên thịt kiểu này vừa không gây ngấy dầu mỡ vừa giúp miếng thịt nhanh chín hơn vì trong thịt đã có mỡ rồi. Cách chiên thịt tương tự như khi làm thịt rang cháy cạnh ấy nhé!
Chiên thịt với lửa nhỏ, trong khi chiên bạn chú ý lật đều hai mặt của miếng thịt để thịt chín.
Sau khi thịt heo được chiên vàng, mỡ đã chảy ra thì bạn đổ nước mắm, đường vào,
Lưu ý không đun đến khi đường và nước mắm cạn hết nhé,

Share this post

Post Comment