Nguyên liệu

• 700g thịt heo (chọn phần cổ hoặc vai heo lẫn chút mỡ thì thịt sẽ mềm và ngon)
• 1 bó hẹ
• 3 thìa canh tương miso
• 1 thìa canh xì dầu loại dùng để nấu súp
• 2 thìa canh đường
• 5 tép tỏi
• 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
• 100g bơ.

Phần tỏi tây trộn ăn kèm:

• 2 cây tỏi tây
• 1 thìa nhỏ đường
• 2 thìa nhỏ xì dầu
• 1 thìa nhỏ giấm
• 1/2 thìa nhỏ dầu vừng
• 1 thìa nhỏ vừng rang.

Cách làm thịt heo nướng hẹ

Bước 1. Làm thịt heo nướng

– Bước đầu tiên bạn cần làm là hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

– Tiếp đến, bạn pha 3 thìa canh tương miso với 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn.

– Bạn trộn hẹ với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2.

– Tiếp đến, thịt heo bạn rửa sạch, để ráo sau đó đổ gia vị ướp lên trên, trộn đều để ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

– Sau đó, bạn chuẩn bị sẵn vỉ nướng, quết lên dầu ăn và chút bơ.

– Bạn xếp thịt lên vỉ, cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 200 độ C.

– Sau đó, bạn lấy vỉ nướng ra, lật thịt, cho vào nướng tiếp khoảng 10 phút.

Bước 2. Làm tỏi tây trộn ăn kèm

– Phần đầu tỏi tây rửa sạch, thái mỏng và dài.

– Ngâm tỏi tây vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để bớt hăng.

– Sau đó, bạn cho 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, 1/2 thìa nhỏ dầu vừng (hoặc dầu ăn), 1 thìa nhỏ vừng rang vào bát con, khuấy đều để đường tan.

– Bạn vớt cọng tỏi tây ra rổ, để ráo, rồi trộn với bát gia vị, để yên khoảng 10 phút là ăn được.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon