Cách làm tôm sốt chua ngọt
Nguyên liệu
– 350gr tôm
– 2 muỗng tương cà
– 2 muỗng đường
– 1/2 muỗng xì dầu
– 2 muỗng bột năng
– 1/2 muỗng rượu trắng
– 1/2 muỗng nước mắm
– Muối, hạt tiêu, bột nêm
– 1 chút nước lọc
Cách làm tôm sốt chua ngọt
Tôm rửa sạch rồi dùng kéo cắt bỏ phần râu và đầu nhọn, cho tôm vào bát ướp cùng xì dầu, 1 thìa cà phê muối, 1-2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều và ướp tôm 20 phút.
Cho bột năng vào tôm xóc đều, đem chiên cho tôm chín vàng giòn thì vớt ra.
Bắc chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, đun cho nóng dầu thì cho tương cà, đường, chút nước mắm, 1 chút nước và rượu trắng vào khuấy đều.
Nấu cho nước sốt sôi lên thì cho tôm vào đảo đều là tắt bếp, xúc tôm sốt chua ngọt ra đĩa ăn cùng cơm trắng rất đưa cơm.
