Cách làm trứng lòng đào sốt Thái
Nguyên liệu
- 8 trứng gà tươi hoặc trứng vịt tươi
- 200 gr thịt heo xay
- 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh ớt bột khô, 2 muỗng canh thính gạo
- 3 củ hành tím xắt lát
- Hành, ngò gai
Cách làm trứng lòng đào sốt Thái
Bước 1:
Bạn bắc nồi lên bếp xếp trứng vào nồi cho nước không ngập qua mặt trứng, thêm 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh giấm, luộc sôi trên lửa lớn 7 phút, sau đó bạn tắt bếp, để nguội. Và lột vỏ.
Lưu ý: Bạn lột trứng nhẹ tay thôi nhé, do trứng lòng đào còn mềm.
Bước 2:
– Bạn bắc chảo lên bếp, để chảo nóng cho vào 1 ít dầu ăn, cho 1 củ hành tím xắt lát vào, phi thơm vàng rồi cho thịt heo xay vào. đảo đều và thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước lọc, bạn để sôi trên bếp tầm 2 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 3:
– Bạn cho thịt ra tô, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt bột khô, 2 muỗng canh thính gạo, thêm 2 củ hành tím xắt lát, thêm 2 muỗng hành ngò gai xắt nhỏ, đảo đều.
Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon
