– Đem đập trứng vào bát, sau đó đem đánh đều với một chút muối

– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng sau đó đem đổ trứng đã được đánh tan vào, sau đó dùng tay tráng chảo cho trứng và dàn đều trên bề mặt chảo. Các bạn dùng thìa để gạt nhẹ một góc để cho trứng còn trên mặt chảy xuống chảo nhé. Khi mà trứng vừa chín tới thì các bạn hãy gập đôi trứng lại, sau đó xúc ra đĩa để riêng nhé

– Cà chua mua về đem rửa sạch sau đó đem cắt đôi

– Tỏi gừng đem bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ

– Cho dầu ăn vào chảo nóng,  cho hành và gừng vào đem phi vàng thơm rồi cho thêm đường nâu vào đem đảo đều lên. Cho cà chua  vào đem đảo đều lên, Nấu trong khoảng 1 phút thì cà chua đã chín mềm thì bạn cho nước tương dấm và 1 thìa dầu mè vào. Sau đó đem trộn đều lên rồi tắt bếp đi,

Bạn đem múc phần nước sốt cà chua vừa được chuẩn bị rưới đều lên trứng ốp la,

Rắc thêm một ít mùi tây băm nhỏ là bạn đã hoàn thành