Đầu tiên thịt bạn đem rửa sạch sau đó đem thái miếng nhỏ sau đó đem băm nhỏ thịt, sau đó đem cho thịt vào tô với một ít mắm, hạt nêm đem trộn đều lên cho thấm đều gia vị,

Lá lốt bạn đem rửa sạch để cho ráo nước rồi đem thái nhỏ
Sau đó bạn đem cho lá lốt vào tô thịt đã ướp, sau đó bạn đem đập trứng vào chung, sau đó đem cho thêm ít nước mắm bột ngọt cùng với hạt tiêu, hạt nêm vào rồi đem trộn đều các nguyên liệu lên
Đem đun nóng dầu ăn bên trong chảo, sau đó đem múc từng muỗng trứng thịt cho vào chiên,

Bạn chiên ở lửa hơi nhỏ để cho thịt được chín. Sau đó đem chiên cho đến khi mặt trứng chuyển màu xém vàng thì đem vớt ra đĩa là hoàn thành,

Chỉ 15 phút là bạn đã có ngay đĩa trứng chiên thơm lừng hương lá lốt,

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon