Nguyên liệu

• 1 khúc đầu cá
• 3 quả cà tím
• Rau răm, hành lá, thì là
• Dầu ăn, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ

Cách nấu canh cá cà tím

Cách làm canh cá nấu cà không quá khó như bạn tưởng. Đầu tiên bạn bóp cá qua muối hạt rửa sạch, xắt khúc rồi để ráo nước.

Để khi nấu canh cá ngon và không bị vỡ các bạn nên rán cá  sơ qua bên ngoài.

Cà tím các bạn bổ hình múi cau và ngâm vào nước muỗi pha loãng khoảng 10 phút để cà không bị thâm.

Sau đó các bạn đỏ cà ra cho ráo nước rồi  ướp cùng với gia vị và bột nghệ .

Để cà ngấm gia vị các bạn nên xào sơ qua cà . Các bạn chỉ cần cho dầu ăn vào chảo , cho cà vào xào tầm 3-5 phút rồi bắc ra. Tiếp theo các bạn cho nước ngập cà, đun sôi rồi hãy thả cá vào vào om ở lửa nhỏ khoảng 15 phút .

Trong thời gian đợi cá các bạn hòa mẻ với nước rồi lọc qua rây và đổ chung vào đun cùng với canh cá.

Tiếp theo đó các sẽ chuẩn bị hành lá, rau thơm rửa sạch rồi thái nhỏ.

Để làm cho hương vị của canh cá nấu cà tím đặc biệt và thơm hơn chúng ta không thể thiếu được các loại rau thơm kia.

Sau khi canh cá nấu chín các bạn bỏ rau thơm vào và bắc ra .

Các bạn hãy thưởng thức món ăn này ngay khi còn nóng nhé !