Nguyên liệu nấu canh đậu phụ giá đỗ
– 1 bìa đậu phụ
– 100 g thịt nạc băm
– 2 quả cà chua
– 1 cây hành lá
– 300 g giá đỗ
– 1 củ hành khô
– Gia vị: hạt nêm, bột canh, bột ngọt, dầu ăn.
Cách nấu canh đậu phụ giá đỗ
Đậu phụ rửa sạch, thấm khô nước sau đó cắt đậu thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm một ít hạt nêm vào tô đậu xóc nhẹ cho đậu thấm gia vị.
Thịt lợn băm ướp với một ít hạt nêm, bột canh, bột ngọt cho ngấm.
Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ thân bị thối nát.
Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, tiếp đó cho hành khô vào xào thơm, thêm cà chua vào xào cho tới chín mềm.
Thêm thịt băm đã ướp vào đảo chung, bạn đảo đều cho thịt băm tơi ra.
Thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi sau đó thêm đậu phụ vào đun sôi trở lại, tiếp đó cho giá đỗ vào đun sôi trở lại rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn là xong.
Thành phẩm canh đậu phụ giá đỗ mới thật hấp dẫn, nước canh thơm ,ngọt của thịt kèm vị chua mát của đậu và cà chua hẳn sẽ làm mâm cơm gia đình bạn thêm thú vị hơn đấy.
